在海南吃婚宴都有哪些美味

一枝梅兰

婚宴当天早上，本家的叔伯们会更早地起来忙活，烧火杀鸡切肉等都被他们承包了，比新郎还上心。在准备好食材后，叔伯们可以歇一会儿了，吃个热粥或者炒一些菜当早餐。等乡村大厨来后，就投入下一轮忙活。

乡村大厨，并非来自高级餐厅或者师从某烹饪名校，相反大多数都是自己琢磨的烹饪野路子。但请相信，高手在民间!一道道看似名不经传菜，很有可能就惊艳了你的味蕾!

无敌香脆的烤乳猪，带着咸香豆豉味儿的白鳝，超大只的新鲜海虾，酸酸甜甜的糖醋排骨，这只是小部分而已，海南的农村婚宴总能给你想不到的惊喜，鱼皮、腰果也是菜哟~

这是海南农村婚宴的排场，16道菜，都快摆不下了，菜上叠菜。有一些人家菜品数量会少一点，大多数菜品数量是双数的，寓意好事成双，有8道、10道、12道、14道、16道、18道等。二三十桌满满当当的亲戚，相互拉家常，丰富的菜品，让小编都迷醉了。参加婚宴，不仅吃得开心，整个人也被喜悦的氛围整得喜气洋洋的。

农村婚宴全席

走，海南土特产小编带你去见识一下海南农村婚宴!海南农村婚宴基本是下午吃，主人家会通知入席时间,一桌坐满10人婶娘们就开始开始上菜啦!

头盘菜全家福

【全家福】，婚宴上内容最丰富的一道菜，寓意着生活丰富多彩，有虾仁、鱿鱼、花菜、芹菜、胡萝卜、花生、木耳、洋葱、瘦肉、荷兰豆、猪皮等，10种以上的食材混搭，味道相互补充，肉中有菜香，菜中有肉味。

必备菜文昌鸡

【文昌鸡】，农村婚宴的文昌鸡更加地道，肉质紧实、鸡油饱满，肥瘦相宜，再配上酸酸的小桔子酱料，你就明白海南人离不开鸡肉的原因了!

烤乳猪

【烤乳猪】，小编的最爱，每逢有烤乳猪，就喜欢站在烤架边上，吸那个香味儿，连着吸几口都停不下来。每一块猪肉有三种层次的口味，上层是酥脆的皮，沾着白糖，一种甜甜的嘎嘣脆的感觉，中层肥瘦相间，味道稍淡，下层沾的酱料最多，满口酱香!

焖羊肉

【焖羊肉】，和烤乳猪一样，都是香味诱惑，浓浓的茴香味盖住了羊膻味，而且肉肥而不腻，汤汁咸中带一丝甜，越吃越上瘾。

鹅肉

【鹅肉】，比鸡肉紧实，沾沾酱油，就已经有鹅肉的那种醇香了，不过这道菜相对前三道来说，稍微逊色一点了。

清蒸大虾

【清蒸大虾】，在海南，最新鲜的海鲜做法就是---清蒸。看起来虽然简单，但却原汁原味。这大虾，有三根枝头粗，肉肉特别厚实，几口都吃不完，太满足了!

豆豉白鳝

【豆豉白鳝】，造型漂亮，鱼肉的嫩滑鲜美，配上豆豉的咸香，一口菜能下两口饭，很想把这条鱼承包了!

鱼皮肉卷

【鱼皮肉卷】，这道菜很特别，想不到是拿鱼皮来做的，因为完全看不出是鱼皮!鱼皮很Q，有一股淡淡的鱼香味，还没咬下去，肉沫已经炸出来了

花样排骨

【花样排骨】，第一道是糖醋排骨，有菠萝和番茄做配菜，酸酸甜甜的;第二道是炸排骨，酱香酥脆，吃得连骨头都舍不得放过。

酸菜

【酸菜】，大鱼大肉的最好搭档，而且农村婚宴的酸菜，大部分是纯手工腌制的，味道特别纯，那酸爽可以倒一排牙。好在大厨加了点糖，有甜味回甘~

八宝饭

【八宝饭】，甜甜糯糯的，婚宴标配，由糯米、红枣、胡萝卜、果脯、冬瓜糖、莲子放在碗里蒸成的，熟了之后，再倒扣到盘子上。很多人争着打包的!即使八宝饭已经被吃得面目全非了，但还是会有人问：“你还吃吗?不吃我打包了!”

腰果

【腰果】，上桌几分钟就被消灭光光了，腰果挺贵的，个头饱满，而且嘎嘣脆，小朋友一抓一大把就塞到口袋里了，不早点下手就没得吃了!

菠萝配西瓜