六种常见蔬菜的饮食禁忌

天空红

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<p><font face="Verdana">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法，请大家一定要注意！</font></p>
<p><font face="Verdana">　　餐前吃西红柿</font></p>
<p><font face="Verdana">　　餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。</font></p>
<p><font face="Verdana">　　胡萝卜汁、酒同饮</font></p>
<p><font face="Verdana">　　美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。</font></p>
<p><font face="Verdana">　　香菇过度浸泡</font></p>
<p><font face="Verdana">　　香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。</font></p>
<p><font face="Verdana">　　炒豆芽菜欠火</font></p>
<p><font face="Verdana">　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。</font></p>
<p><font face="Verdana">　　炒苦瓜不焯</font></p>
<p><font face="Verdana">　　苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。</font></p>
<p><font face="Verdana">　　绿叶菜存放过久</font></p>
<p><font face="Verdana">　　剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。 <br/>搜索更多相关主题的帖子: 饭店搜索<br/>供求信息 社区信息 实用搜索 便民工具 实用查询 餐馆搜索 地区门户 城市信息 视频展示 免费邮箱<br/></font></p>

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