[原创]父母的寒假杰作……

上帝的宠儿 · 发表于 2009-2-8 10:17:00

[em57]

踏雪无痕…… · 发表于 2009-2-7 19:02:00

其实很简单，关键是量要有把握度

炊烟 · 发表于 2009-5-1 11:00:00

嘿嘿是老爸老妈的手艺好，嘿嘿

sanxiaoliu · 发表于 2009-4-23 07:49:00

楼主油条弄得不错啊。

苏珊 · 发表于 2009-5-5 13:57:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用我是猫在2009-2-4 9:14:00的发言： 
我也会炸！！ 从网上搜的方子，好好吃呀！</div>
上方子！！我也炸！！！

doukai0536 · 发表于 2009-5-9 08:13:00

这样的油条多少都敢吃啊，都是好油好面，吃着放心啊，楼主真是有口福。。。。。。。

慧朦 · 发表于 2009-6-12 18:00:00

我也想吃油条，有些日子没吃了···

后来的男人 · 发表于 2009-6-11 13:39:00

打酱油的

奋青年代 · 发表于 2009-6-11 11:45:00

咳  你父母真有耐心  用下我的把呵呵 
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我是猫 · 发表于 2009-7-3 17:47:00

1，先发面。这个很重要。用300克的面粉，加190克的温水，温水里和上20克的糖跟5克的酵母粉。如果不喜欢吃甜的可以少加糖。因为自己家里有量杯，所以数字比较准确。和好后，面稍微有点粘，不过没有关系，和成面团后，加5克的油。这样就不会粘了。然后放在温暖的地方发酵。我们家没什么太温暖的地方，我就打开电褥子，放到被子里。差不多一个半到两个小时之间就发好了。要看到发酵后的面团比不发酵前大一倍！     2，用5克的水和15克的盐，加入面团中继续发酵！然后，再发酵到之前的两倍大！这个过程比前面的时间短些！这时候面也还是很粘的不过不要紧。     3，将面板上刷上一层油，不过不要太少，油量适中。然后把面放到面板上，做成油条的形状，就可以下锅炸了。炸的时候要小火，大火油条会糊的。     4.油条做好了！

我是猫 · 发表于 2009-7-3 17:48:00

这就是方子

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