云南幼儿园中毒事件：两颗生命带来的警醒

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       19日，云南省丘北县双龙营镇平龙村佳佳幼儿园32名幼儿出现疑似食物中毒，2人抢救无效死亡。经调查，检测人员排除学校供餐中毒，通过提取物监测显示毒鼠强呈阳性，并最终确定这些幼儿属毒鼠强中毒。

零食还是饮用水投毒？无论如何答案已不再重要。我们在为两个幼小的生命的逝去扼腕叹息的同时，不禁也要问：食品安全如何监管？

2013年9月，国务院食品安全办公室下发了《关于进一步加强农村儿童食品市场监管工作的通知》，通知中我们可以看到“要针对农村儿童食品市场的特点和存在的突出质量安全问题，以与农村地区群众日常生活消费关系密切的食品品种，特别是农村儿童喜欢食用的食品品种为重点，突出食品添加剂、易添加的非食用物质、微生物、污染物等项目指标，加大对农村地区或面向农村地区生产的食品的监督抽检和快速检测力度。各省、自治区、直辖市每年要安排针对重点儿童食品品种的专项监督抽检。对监督抽检中发现质量安全问题的，要及时依法查处，该召回的要依法及时召回，该销毁的要坚决按规定及时销毁，严防改头换面后再次流入市场。”

国家不是没有相应的法律规范约束，但是对于一些偏远地区来说，这样的政策约束有时候很容易变成一纸空文。

中国有句古话：民以食为天，可以看得出饮食对于一个人的重要意义。但中国也有个四字成语叫做“病从口入”，某种意义上说，云南幼儿园儿童中毒事件其实也可以用四个字来归纳。

记者了解到，在所有的病种当中，肾脏病的饮食要求称得上是比较严格的疾病之一。在山东潍坊复能肾病医院，专家告诉记者，正确的膳食搭配可更好的配合治疗，帮肾病患者取得更好的治疗效果，提高生活质量。

那肾病患者如何饮食才算科学呢？健康饮食对肾病患者的意义是什么呢？潍坊复能肾病医院的荆贵霖主任就此向记者做出了介绍。

荆主任说，当肾脏出现损伤，这时候的饮食选择就不能太过随意了。我国有句古话叫做“吃哪补哪”但这对肾病患者来说却是一个大忌，肾病患者不宜多吃动物内脏，还要避免动物脂肪的摄入，注意保持体重。

荆主任还特别介绍了复能肾病医院肾病患者治疗“十大标准”中的“饮食标准”。他强调，肾脏是人体代谢的重要器官，为了减少患者体内水钠潴留，肾病患者应以清淡食物为主，因为吃进去的盐要从尿液里排出来。盐吃进去的多，排出来的也多，这就必须增高肾脏的血压才能排出来。所以肾脏的血压会很高，血管就会硬化。高血压会引起血管硬化，肾脏的血管是最容易硬化的，因为平常的血压就非常高。所以，平时吃盐一定不能超标。与此同时，肾病患者应该使用优质蛋白，对于患者在食用肉时，应该谨慎。牛、羊肉、狗肉，这些肉中的蛋白含量相对比较少，最好是食用猪瘦肉。

    民以食为天，病易从口入。在本文中，我们以肾脏病为例对这两句话做了很好的诠释。无论如何，两名逝去幼儿的生命是我们无法挽回的，唯有希望他们的离去能带给世人些许的反思与警醒。