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楼主: 梦有木有

悠闲会试吃【龙城故事主题餐厅】别样情怀淡淡香

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功勋元老

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喜气羊羊

发表于 2013-10-21 12:18:00 | 显示全部楼层 IP:山东烟台
好的
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发表于 2013-10-21 16:52:17 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
那个蛋很诱人,回家试一下,能做出这样不
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黄金元老

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发表于 2013-10-22 08:17:48 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
早安诸城 发表于 2013-10-21 16:52
那个蛋很诱人,回家试一下,能做出这样不

那个蛋俗名叫做金银蛋
就是蛋黄蛋清分开炒。因为得分开,所以打散每个碗里的蛋的时候都要加点温水。
然后按照正常炒蛋的程序炒就可以了。
非常简单。
他炒的那个蛋一看就是加了水,看起来蓬松着颤巍巍的。
我吃过一种炒蛋端上桌的时候都会动,就是这么炒的。
至于盘底子的那点配料,估计是耗油汁+老抽一类的
这个得亲嘴尝尝才知道
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