哪里有吃酸辣粉的地方？？

危险

中午俺可没空

让硬币来决定

n帮我卖掉20瓶橄榄油我请你！！哈哈

vipclubsunny

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>让硬币来决定</i>在2008-6-28 21:24:00的发言：</b><br/>
<p>今晚上去吃了下...味道有点不一样了，不过那里的冷面还中..</p></div>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 地方太小了&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我过去来&nbsp; 一看木地方&nbsp;&nbsp; 三四个小桌子&nbsp; <br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 实在太小了&nbsp;&nbsp; 老多人站着 估计是我去时吃饭的点</p>

有风的日子

谢谢 从天津回来这么久就没捞着吃酸辣粉&nbsp; 哪天还寻思着找找看 谢谢 谢谢

心跳在加速

<font size="4">昨天下午无意中看到这个贴子,昨天晚上正好没地方去吃饭,又正好离你们说的这个地方比较近,就过去了.跟老板娘说过少放辣椒,可是却忘了自己根本不敢吃太辣的东西.天呢,吃了两口差点把偶给辣糊了.闻那味确实不错.可是偶吃不了辣,白白浪费了一碗,没办法又要了一碗冷面,真难吃啊.不是人家做的不好,而是偶不喜欢吃酸酸甜甜的食物.指的是吃饭的时候,唉.昨晚那是吃了顿什么饭啊........<br/>郁闷死了.</font>

vipclubsunny

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>心跳在加速</i>在2008-7-8 12:21:00的发言：</b><br/><font size="4">昨天下午无意中看到这个贴子,昨天晚上正好没地方去吃饭,又正好离你们说的这个地方比较近,就过去了.跟老板娘说过少放辣椒,可是却忘了自己根本不敢吃太辣的东西.天呢,吃了两口差点把偶给辣糊了.闻那味确实不错.可是偶吃不了辣,白白浪费了一碗,没办法又要了一碗冷面,真难吃啊.不是人家做的不好,而是偶不喜欢吃酸酸甜甜的食物.指的是吃饭的时候,唉.昨晚那是吃了顿什么饭啊........<br/>郁闷死了.</font> </div>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 口味的问题拉 妹妹&nbsp;&nbsp;&nbsp; 中午附近吃饱了 过去喝了一碗粉，，有四个小曼来&nbsp;&nbsp; 木哈哈哈</p>

伊能

好吃吗？

春江钓徒

天啊&nbsp; 真是美女的话&nbsp; 我天天请你吃&nbsp; 想吃就来福田水饺找俺哈`！

我是猫

百盛的东西没法吃！

shandafly

酸辣粉，很好吃<br/>在江苏的时候天天吃<br/>在这还没发现有好吃点饿

巴黎后街的猫

些么啊都

炊烟

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><br/>&nbsp;</div>
<p>人家二楼还有啊，味道够辣，吃的我眼泪鼻涕齐流~</p>

[此贴子已经被作者于2008-11-29 22:13:34编辑过]

一生相随

不知道

创富科技

<h1>酸辣粉</h1>
<div class="text_pic" style="FLOAT: right; VISIBILITY: visible; PADDING-BOTTOM: 3px"><a href="http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/f15e2429b9650ee499250a88.jpg" target="_blank"><img title="正宗重庆酸辣粉" src="http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/f15e2429b9650ee499250a88.jpg"/></a>
<h3 style="WIDTH: 200px">正<wbr>宗<wbr>重<wbr>庆<wbr>酸<wbr>辣<wbr>粉<wbr></h3></div>
<div id="lemmaContent">
<div class="bpctrl"></div>　　"酸辣粉"是<a href="http://baike.baidu.com/view/2833.htm" target="_blank"><b>重庆</b></a>民间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即 用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式，而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介绍“水粉”的制作过程(家庭可直接用干粉制作：方法是将干粉用水发软即成)。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　制作： <br/>
<div class="spctrl"></div>　　1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　"酸辣粉"调味料的调制和浇苕的种类： <br/>
<div class="spctrl"></div>　　"酸辣粉"所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的获巴拉马国际金将)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈黄帝的贡菜)、张飞牛肉沫，油酥黄豆、味精等组成。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。<br/>
<div class="spctrl"></div>　　“酸辣粉”的特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。 《华飞四季旺》是“酸辣粉”的第一品牌。制定者是《重庆华飞公司》。<br/>
<div class="spctrl"></div>　　原料：红薯粉·100克 五香花生米·30克 涪陵榨菜·20克 白芝麻·10克 香葱·1棵 香菜·2棵 花椒·适量 干辣椒·2个 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　调料：食用油·30克 香油·1小匙 高汤·18大匙 香醋·1小匙 花椒粉·1/3小匙 辣椒粉·1/2小匙 精盐·1/2小匙 味精·1/2小匙 、老汤 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　制作方法： <br/>
<div class="spctrl"></div>　　1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 <br/>
<div class="spctrl"></div>　　5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。<br/></div>

冰火缘

这么好啊，我也想要啊[em63]