牛奶喝多未必补钙反易增肥 补钙要吃对五大钙源

Hi.一米

　  一直以来关于“喝牛奶是健康关键”的说法得到广泛流传，然而，据英国《每日邮报》报道称，美国哈佛大学(Harvard University)在最新研究中指出，牛奶并不总是对人的身体健康有好处。

　　哈佛大学儿科医生大卫·路德维希(Dr. David Ludwig)是此次研究的负责人。他在周一发表的论文指出，如今的乳制品增加了过多糖分，对人体有害。他建议，少喝牛奶、多吃其他含钙食品，更有利健康。

　　在美国，选择加糖脱脂奶和酸奶的人不在少数，人们往往认为这类乳制品口感更好，而且可以避免摄入饱和脂肪。然而路德维希认为，事实恰恰相反，这类产品对健康弊大于利。

　　根据研究分析，一杯学校午餐常用的牛奶中含有158卡路里热量，其中64卡来自固体脂肪和额外增加的糖分。而如果是一杯1%低脂不加甜味剂的牛奶，则只含102卡热量，其中只有18卡来自固体脂肪。在这么多奶品中，脱脂巧克力奶是最糟糕的一种：当牛奶里缺少脂肪，它的口感就会变得非常不好，但如果要让孩子每天乖乖喝上3大杯，你就只能加糖使它变得好喝一点，导致最终孩子喝的其实还是糖饮料。

　　也就是说，牛奶喝多了会导致肥胖症，或者糖尿病。但不喝牛奶怎么给孩子不补钙呢?想必这又成了不少家长要思考解决的问题。

　　其实除了喝牛奶，人们也完全可以通过其他饮食方式来补充钙质，如甘蓝菜、沙丁鱼、坚果、种子、豆类、绿叶蔬菜等食物，至少可以替代目前牛奶饮用量中的一半。数据表明，一杯煮熟的甘蓝菜中含有94毫克钙质，一杯煮熟的菠菜则有245毫克钙质。一杯低脂牛奶则含有314毫克钙质。

山顶老银

LZ，俺还是给你这转的贴子挑点刺吧：
1、“补钙要吃对五大钙源 ” ，这五大钙源文中没找到。
2、牛奶为什么要加糖？ 因为牛奶中含乳糖量约为4.6%,比人奶约低50%。所以给幼儿吃宜加点糖，有些人为改善口味也加点糖。现商业卖的奶并不加糖，正常人也不会每天喝3-5代奶吧？也不会喝奶与不喝奶吃饭一样多吧？所以，牛奶喝多易增肥这个结论不靠谱。
3、国家推荐每日钙摄入量：0~0.5岁300mg；0.5~1岁400 mg；1~4岁600 mg；4~7岁800 mg；7岁~成人800 mg；  牛奶含钙量（120mg/100g）是人奶的3-4倍，是可以补钙些钙的，但全部靠牛奶补就错了。 正常人每天推荐喝1-2代奶。所以大部分钙还得其它食物补。
要注意的是：不是每天都必须得吃这么多钙，一天缺了都不行。只要3-7天内，吃够这3-7天的总量就行。也就是说，今天可不补，3两天后再补吃上也行。 这是因为体内骨骼会自动调节的，多了存在骨头里，少了从骨头里取出来用。所以不能长时间不补上缺额，否则会出现低钙症、缺钙病，慢性缺钙对老年人会出现锅腰，厉害的头呈直角。
4、食物中都含有钙，但因种植和加工过细，含钙量不高。山野菜、粗做粮含钙稍高，蒸煮熟的骨头、焙干蛋壳粉、虾蟹壳等中含钙量较高，是补钙的主角。
商店、药店中卖的补钙品、补钙保健品，价格高，含钙量却不高，一般每片（粒、g）含钙 40-100mg，价格动辄20元以上。而含钙量高、价格又低的钙糖片（每片含钙 200-500mg，1-3元100片） 没了。
对俺这些普通人来说，在正常吃饭外，如何补钙呢？   A、最简单不花钱的就是：蛋壳粉。一个蛋壳约含钙2g，所以一天半个以上就行。用法俺说个：浸泡、洗净、排空蛋液（俺是做熟吃了，你呢？）、焙干、磨粉、直接吃。或装胶囊吃。农村也可自捞麦子按100斤麦子加1-2斤蛋壳，磨粉，按正常方法做着吃就行。
如果你1天吃1斤以上山野菜，也不需要补钙。

1与浅草有关的日

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