蕃茄酱烧鱼块

无我之我

<div id="spid34337316">用料： <br/>　　1、净鱼肉5两，切块。 <br/>　　2、蕃茄酱3大匙。 <br/>　　3、香油1匙。 <br/>　　4、葱4棵，切段。 <br/>　　5、老姜切6片。 <br/>　　6、白糖1咖啡匙。 <br/>　　7、白醋1小匙。 <br/>　　8、料酒3大匙。 <br/>　　9、盐、味精适量。 <br/><a href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023895_380315.jpg" target="_blank"><img alt="" src="http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023895_380315.jpg" border="0"/></a>
                <br/>做法： <br/>　　1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。 <br/><br/><a href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023896_380315.jpg" target="_blank"><img alt="" src="http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023896_380315.jpg" border="0"/></a>
                <br/>2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。 <br/><a href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023898_380315.jpg" target="_blank"><img alt="" src="http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023898_380315.jpg" border="0"/></a>
                <br/>3、捞出鱼块沥干油。 <br/><a href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023899_380315.jpg" target="_blank"><img alt="" src="http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023899_380315.jpg" border="0"/></a>
                <br/>4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。 <br/><a href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023901_380315.jpg" target="_blank"><img alt="" src="http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023901_380315.jpg" border="0"/></a>
                <br/>　5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。 <br/><br/><a href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023902_380315.jpg" target="_blank"><img alt="" src="http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023902_380315.jpg" border="0"/></a>
                <br/>起锅装盘即可上桌。 <br/><a href="http://bbs.qq.com/allphoto.shtml?url=http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023904_380315.jpg" target="_blank"><img alt="" src="http://vipimg.tianyablog.com/photo/2005/10/28/1023904_380315.jpg" border="0"/></a>
                <br/>做法： <br/>　　1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。 <br/>　　2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟，捞出沥干油。 <br/>　　3、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙，加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀，收汁后起锅装盘即可上桌。</div>