学做==东坡肉==（图）

无我之我

<div id="spid34210557"><font size="4"><font color="#0000ff">学做==东坡肉==（图）<br/>喜欢吃肉，虽说已是三高，大夫说了要少肉，少脂肪，多食蔬菜水果杂粮，可是肚子和嘴不同意呀，咕咕的提意见要吃要吃，唉，咋办？做个东坡肉，好好的解解馋，一个月吃一次该可以吧。 <br/>原料：五花肉/料酒一瓶/老抽酱油/冰糖/八角/葱末/姜片/食用油/ 做法：1。五花肉切成方块，沸水中煮约5分钟捞出；<br/>2。炒锅下油，放葱，姜，八角爆香，加入料酒，五花肉，酱油，冰糖，大火煮沸，转小火炖煮2--3小时入味，关火焖半小时，起锅盛盘。 <br/>五花肉<br/><img alt="Click here to open new window
CTRL+Mouse wheel to zoom in/out" src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160670513781.jpg" width="560" border="0" resized="resized"/><br/>肉切方块，料酒一瓶/老抽酱油/冰糖/八角/葱末/姜片/，<br/><img alt="Click here to open new window
CTRL+Mouse wheel to zoom in/out" src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160670616640.jpg" width="560" border="0" resized="resized"/><br/>肉用沸水煮5分钟捞出；炒锅放油，下调料（葱姜八角）爆<br/><img alt="Click here to open new window
CTRL+Mouse wheel to zoom in/out" src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160670850437.jpg" width="560" border="0" resized="resized"/><br/>加入料酒，五花肉，酱油，冰糖，大火煮沸<br/><img alt="Click here to open new window
CTRL+Mouse wheel to zoom in/out" src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160670931984.jpg" width="560" border="0" resized="resized"/><br/>小火慢炖2--3小时<br/><img alt="Click here to open new window
CTRL+Mouse wheel to zoom in/out" src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160670999312.jpg" width="560" border="0" resized="resized"/><br/>关火焖半小时起锅。<br/><img alt="Click here to open new window
CTRL+Mouse wheel to zoom in/out" src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160671118343.jpg" width="560" border="0" resized="resized"/><br/>味道醇厚，肥而不腻<br/><img alt="Click here to open new window
CTRL+Mouse wheel to zoom in/out" src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160671235953.jpg" width="560" border="0" resized="resized"/><br/>操作体会：料酒，冰糖和酱油的比例可根据个人的口味增减（我用了料酒约400克，酱油100克，冰糖50克）；最好使用炖锅来烹制；还有要选用比较嫩的五花肉（皮薄新鲜）；这样做出的才入口即化哦。 </font></font></div>

蝈蝈当子

<p><font color="#ff0000">据说存放时间最长的东坡肉　是３年</font></p><p><font color="#ff0000">古代一个老太太的儿子被发配一走就是３年</font></p><p><font color="#ff0000">老太太的儿子被抓的时候做了坛子肉　</font></p><p><font color="#ff0000">结果没有来得及吃</font></p><p><font color="#ff0000">于是老太太把肉用纸封起来埋在土里</font></p><p><font color="#ff0000">然后每年到了他孩子被抓的日子都把坛子肉挖出来　</font></p><p><font color="#ff0000">然后烧上滚烫的油浇上</font></p><p><font color="#ff0000">．．．</font></p>

骑蚂蚁上树

不错，和楼主有同感，也好那一口，改天自己做一个尝尝。