杨梅的营养价值及功效

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杨梅别名又叫水杨梅、圣僧梅、龙睛、朱红。果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅是中国特产水果之一，有一颗值千金的美誉。杨梅营养丰富，含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外，还含有多种维生素，其中以维生素C含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。在功效作用方面，杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。杨梅在食用方面，适宜胃气痛、烦渴、急性胃肠炎、痢疾患者食用；适宜患有口腔咽喉炎患者食用；适宜肥胖者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适宜习惯性便秘患者食用。除了上面的几点适宜吃杨梅的情况外，杨梅还有一些需要忌食的地方。凡阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者忌食；杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食；杨梅忌与生葱同食；杨梅性温热，食用不宜过量，否则会令人身体发热。食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。最后，菜瓢谷分享两个有关杨梅的文献记录，供有兴趣的网友参考。《中国药植图鉴》：对心胃气痛及霍乱有效。《本草从新》：多食发疮致痰。泌尿系肿瘤信号灯血尿浅表性胃炎有哪些症状如何预防会员风采中国电建斯里兰卡ldquo