夏天推荐3道好吃又好做的美味家常菜

一枝梅兰

木耳拌菠菜

食材：

木耳、菠菜、香醋、酱油、盐、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖。

做法：

1.大蒜拨皮捣成蒜泥，菠菜洗净切大段，煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉。

2.菠菜焯水，焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中。

3.加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐，加入些熟芝麻，充分拌匀，即可。

糖醋咕噜肉

原料

五花肉400克、菠萝100克、冬笋100克、葱、蒜、鸡蛋、盐、糖、醋、料酒、淀粉。

做法

1.五花肉去皮，切成两厘米长的块状，加盐、料酒腌上十来分钟。

2.往五花肉里打入鸡蛋、加淀粉拌匀。

3.将醋、糖、盐调匀制成糖醋汁，菠萝切块备用。

4.油锅油烧至6成热时，放入肉块慢慢炸，带肉块成金黄后捞出备用。

5.油锅烧热，下蒜头炝香，加入菠萝、糖醋汁、葱段，淀粉勾芡后，最后把炸好的肉块倒入迅速炒匀，加冬笋翻炒几下出锅。

麻辣粉丝

原料 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分

做法：先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。