几道美味家常菜

一枝梅兰

西兰花拌木耳做法：西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用，西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉，泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水，小红椒切小粒，西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面，锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用

酸菜炒肉丁做法：五花肉切小丁，小米椒和尖椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切片备用，热锅下油，下五花肉炒至出油，下酱油，料酒，盐，翻炒均匀，然后下小米椒，姜蒜，翻炒，倒入酸豆角和尖椒翻炒两分钟，放鸡精，白糖，翻炒均匀就可起锅，撒上葱花就好了

什锦大拌菜做法：把洗净的蔬菜用手撕成大块，放入一个大容器内，取一个小碗，先倒入一点酱油，再倒入醋，醋和酱油的比例是4：1，再加入少许的盐、糖、香油，最后倒入蒜末，搅拌均匀，把调好的味汁浇到蔬菜上拌匀，取小锅，倒入适量油、一半香油、一半色拉油，烧热后浇到拌好的大拌菜上，再搅拌一下即可

粉丝菠菜材料：菠菜适量；粉丝适量、蒜头，姜，盐，鸡精，香油，味极鲜适量做法：粉丝煮透用冰水洗一下沥干切10厘米的短，菠菜用淡盐水焯烫熟沥干切小段，姜蒜切极细末，用盐，香油，鸡精，味极鲜拌匀，把菠菜和粉丝加入，拌匀比饭店大厨还好吃的几道家常菜，美味极了，都是我的最爱！