换个做法吃胡萝卜，全家人都爱吃

一枝梅兰

材料：胡萝卜面粉大蒜；调料：盐生抽芝麻油。做法：

准备材料。

胡萝卜洗干净，用刨丝器刨成细丝。

一定要这种细细的丝才好吃。

往萝卜中加盐，

加上清水没过萝卜丝，浸泡十分钟。（用淡盐水将萝卜丝泡上泡十分钟。）

将萝卜丝沥水，再用厨房纸吸掉多余的水份。

往萝卜丝中加油和盐充分拌均匀。

倒入面粉，

充分拌均匀，让每根萝卜丝都粘上面粉，根根分明的样子。

坐锅烧水，水开后上笼，铺上笼布，将萝卜丝均匀的放在笼上，加盖保持大火蒸五分钟。

关火马上将菜丝出锅，充分散汽，蒸菜就做好了。有笼布出锅更方便，用帘子配合着出锅很方便。

充分散汽后的萝卜丝，还是根根分明的样子。

大蒜用蒜臼捣成不蒜泥，捣蒜时加一点儿盐。用生抽、芝麻油、凉开水拌均匀。

将适量蒜泥拌入蒸菜中，装盘上桌吧。我们当地，蒜泥配蒸菜是传统习惯，可以用其它喜欢的酱料搭配也很好。