健康┃别偷懒，这样洗碗会“更脏”！

潍坊_潍坊

导语

油腻腻的碗总是很难洗，有时候，想偷个懒，就把要洗的碗浸泡在水中，这个做法是错误的。你泡的不是一盆碗，而是滋养了一盆细菌！再也不要把碗长时间浸泡在水池中了！

4小时不洗碗，细菌疯狂繁殖

敲黑板：用过的碗筷不要放在洗碗池中泡太久，4小时以内要洗干净。

因为，人体肠道传播疾病的微生物，像沙门氏菌、变形杆菌等，很容易附着在用过的碗周围。你在用水泡碗时，碗里留有的丰富油脂为细菌的繁殖提供了良好的营养。4个小时以后，细菌开始以几何级数快速繁殖。

想象一下，你在玩耍的同时，细菌也在水槽里欢乐地繁殖着。如果消毒不彻底，这些细菌，特别是致病菌还会被吃到肚里。如果免疫力低下，就会出现肠道系统的感染了。

这样洗碗，让碗筷“更脏”！

错误一

饭后把碗摞在一起

吃完饭后要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先洗没油的，后洗有油的。

此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

错误二

洗什么餐具都用洗洁精

事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了。

如果碗筷上油污很重，可以在洗前用纸擦掉油，再用热水清洗。也可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，建议戴手套。

错误三

洗洁精不稀释

有人经常抱怨碗总是滑滑的洗不净，这多半是因为洗洁精没冲净，会给人体健康带来不良影响。洗碗前，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

错误四

碗筷不控水，晾干就收起

碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。

此外，还要注意，洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净。否则，水池就会成为微生物交叉污染的绝佳场地。

不同餐具，不同对待

木制餐具

在使用后，应立即用冷水浸湿的海绵或纸巾擦拭。清洗的时候不要将其放置水中久泡，也不能放入洗碗机中清洗。

清洁完毕后，可以涂抹一点植物油进行保养，也可以用一片柠檬擦拭表面来驱除异味。

金属餐具、铁锅

炒完菜立刻洗锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就洗掉了。需要注意的是，对不粘锅来说，不要马上用大量冷水冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。

洗完以后一定要用干净的软布抹去上面的水分，及时擦干。

还应注意做菜顺序，减少洗洁精的使用机会。比如先炒油多的菜，这样做后面的菜或熬汤时，就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要红烧、炖、卤的菜，应该放在最后做，以免锅变得黏腻，增加洗涤次数。

对于洗洁精，很多人会担心洗不干净残留，下面就教大家做这些安全又环保的“天然洗洁精”。

小窍门

自制环保洗洁精

●用小苏打洗碗、去油污、除臭，效果都很好；

●淘米水、煮面汤别急着倒掉，它们是天然的洗洁精，可直接用来洗碗；

●过了保质期的面粉不要扔掉，用来洗碗再好不过。洗碗前倒一点点面粉在洗碗水里，面粉可吸附油脂，这样洗起碗来就不会油腻腻；如果碗太油腻，还可以把面粉直接倒在碗上，油脂被吸走后再把面粉清洗干净就可以了；

●柚子皮天然洗洁精。

吃完的柚子皮千万别扔。加上清水和碱，就能变成实用的纯天然洗洁精。

来源：广州日报