健康┃一招教你轻松去除柿子涩味，爱吃柿子的朋友快试试！

潍坊_潍坊

导语

柿子不但好吃，而且营养价值高，还具有很多作用，如提高机体免疫功能、软化血管增强血管弹性、利尿通便、消肿、减肥、清热润肺、生津止渴等。时下正是秋季，火红的柿子惹人喜爱，柿子只有完全熟透，里面完全变软，才能吃着不涩嘴，否则没有完全成熟的柿子涩味很大，咬一口舌头都麻了，根本不能吃。没有成熟的柿子，只要去除它的涩味，就可以美美地享用啦。试试下面的方法吧~

步骤

1、从老家柿子树上刚摘的没有脱涩的柿子，要选这种已经变橙色的柿子，脱涩后味道口感软，特别香甜。

2、用一个干净的湿毛巾，擦去柿子表面灰尘杂质。

3、一个一个将所有柿子擦干净，有点耐心哈，如果柿子特别多，懒得擦不擦也行啊，擦了更干净。

4、关键的步骤来了，这也是去除柿子涩味的关键，就是给柿子抹上白酒，倒入白酒到碗中，这里19个柿子，倒半碗白酒就够了，不要倒多了浪费哦！

5、将柿子放碗中，四周翻滚沾上酒，也可用毛巾沾酒擦柿子，如果柿子比较多一个一个沾酒嫌麻烦，可以用喷壶装酒，然后把酒喷在柿子上。这里只是在柿子上面沾点酒用来脱涩，不是用酒浸泡柿子哦，也不能将柿子和白酒同吃。

6、所有柿子沾酒后放入干净的容器中密封，最简便的放入塑料袋中就行，扎紧袋口。

7、三天后，涩味完全去除，掰开柿子，是不是变软了？咬一口更香甜哦！根据柿子熟的程度，有的柿子三天后还没有脱涩味，可以延长一下时间。

小贴士

1、酒一次不要倒太多，最好选用便宜的白酒，不够再倒，避免浪费。

2、柿子除涩味方法很多，但此法适用于已经变成橙色的柿子去除涩味，口感更软和更香甜。

3、不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，柿子不要与白酒同吃。

4、体弱多病者、产妇、月经期间女性，糖尿病患者，胆结石患者忌食或少食柿子。

来源：美食杰