导语 西红柿相信大家都再熟悉不过了，普通但又总是能做出百变滋味，是老百姓餐桌上最常出现的食物之一。西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸，有助于打开食欲，还能够生津止渴、健胃消食，真是太赞了！
西红柿功效
排毒养颜 将鲜熟西红柿加入少许白糖榨成汁，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，使皮肤细腻光滑，起到美容养颜的作用，防衰老效果极好。
缓解溃疡 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连续服用一个星期，就基本可以不药而愈啦！
益肝明目 将西红柿和芹菜、胡萝卜、猪肉一起，拌入沸粳米粥内煲熟，每天吃一碗，能够有效减少眼睛疲劳和眼睛干燥，还对治疗肝炎有一定的帮助。
提高免疫力 西红柿富含维生素和番茄红素，能够提高人体免疫力。现在昼夜温差大，每天吃一个西红柿，还可以预防感冒噢！
如何挑选
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，要买表面有一层淡淡的粉的西红柿。如果你在挑选西红柿时仍然有顾虑，小编教你两个小秘诀！
看外形 外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点颜色深浅不均的，最好不选。
摸手感 用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿，最好不要挑选太硬的。
西红柿妙用
你一定不知道西红柿居然还能这样用，快来看看吧！
除臭 西红柿榨成汁可以消除冰箱里的异味。用百洁布蘸西红柿汁擦洗冰箱内壁，之后再用温水冲洗一遍，擦干即可。
去污 手指如果被墨水弄脏了，可将西红柿汁挤在污染处，搓一会儿，再用清水冲干净，手上的墨水迹即可轻松去除。
去锈 将一个新鲜西红柿切成两半，用切开面擦生锈的地方，静置几分钟后，再用清水洗净，即可轻松去除污锈。
推荐食谱
西红柿炒蛋 你是先炒蛋，还是先炒西红柿呢？ 食材 西红柿2个，鸡蛋2颗，葱姜适量，油糖盐适量 步骤 1、鸡蛋打散备用；
2、热锅凉油放入鸡蛋炒熟；
3、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒，再放入鸡蛋，葱姜；
4、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士：西红柿一点要炒出汁，才能有酸酸的味。
西红柿奶酪卷
食材 西红柿4个，奶酪，罗勒叶适量，油，盐，胡椒粉，香醋适量 步骤 1、将西红柿横切成一块块状，但是不要切到底部（就是不要切成片状啦，保持连接状）；
2、将奶酪切片切成两半，再横切成半个月亮的样子；
3、在每个奶酪的顶部放一片罗勒叶，然后一起楔在每个西红柿切片之间；
4、在此期间，将香醋煮沸，煮至4分钟。最后在西红柿切片里加入少量盐和胡椒粉，再擦点香醋和橄榄油即可食用啦！
来源：朱莉的美味厨房
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狗仔卡
发表于 2017-10-10 10:55:11
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