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荠菜饺子

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新年送“福”2011苹安果2011十大优秀版主情人节勋章

发表于 2009-2-12 07:04:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:山东潍坊
<div class="cnt" id="blog_text">春天果然如期而至,虽然春寒料峭,但也挡不住我踏青的脚步.然后就看到陌上花开,然后就有满眼的青绿,然后就瞅见了荠菜.<br/><br/> 我本就喜欢青菜,特别是荠菜,儿时的春天,和N多小伙伴一起去野地挖荠菜,回家让妈妈包荠菜饺子,那个清香,那个醇美...口水啊~~<br/><br/> 新鲜荠菜,洗净切碎,鸡蛋炒八层熟,盐,鸡精,芝麻油--这些一起拌匀就OK了.饺子皮要稍薄,水开饺子浮上水面就可以停火盛出了.<br/><br/> 多么简单的朴实的美味的食物---可是因为在外地上学,因为野生荠菜越来越少,因为种种原因,我N多年没有吃过荠菜饺子了.<br/><br/> 最后,我也来煽情的来句:什么时候,我还能再吃到荠菜饺子呢? </div><br/>
<h1>荠菜饺子</h1>
<div class="text_pic" style="FLOAT: right; VISIBILITY: visible"><a href="http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/79b1e936135f5e220a55a995.jpg" target="_blank"><img title="" src="http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/79b1e936135f5e220a55a995.jpg"/></a></div>
<div id="lemmaContent">
<div class="bpctrl"></div>  【简介】荠菜是一种<a href="http://baike.baidu.com/view/51610.htm" target="_blank">野菜</a>,荠菜不仅味美,营养也极丰富,是不妨多吃的柔肝养肺的蔬菜。<br/>
<div class="spctrl"></div>  【面料】面团(约2杯面粉量)<br/>
<div class="spctrl"></div>  【馅料】<a href="http://baike.baidu.com/view/30823.htm" target="_blank">荠菜</a>500克、猪肉馅400克、<a href="http://baike.baidu.com/view/867639.htm" target="_blank">绍酒</a>1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量 <br/>
<div class="spctrl"></div>  【制作方法】<br/>
<div class="spctrl"></div>  1. 荠菜择除老叶及根,洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫,捞出后马上入冷水浸泡;<br/>
<div class="spctrl"></div>  2. 猪肉馅再剁细,拌入所有调味料后,放入加了油的热锅中煸炒至八分熟;<br/>
<div class="spctrl"></div>  3. 沥干水分的荠菜切碎,放入晾凉的肉馅中拌匀,加入香油; <br/>
<div class="spctrl"></div>  4. 饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状;<br/>
<div class="spctrl"></div>  5. 水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。<br/>
<div class="spctrl"></div>  
<div class="text_pic" style="FLOAT: right; VISIBILITY: visible; PADDING-BOTTOM: 3px"><a href="http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/647912d72e6801c0a144dfce.jpg" target="_blank"><img class="editorImg" title="荠菜" src="http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/647912d72e6801c0a144dfce.jpg"/></a>
<h3 style="WIDTH: 196px">荠<wbr>菜<wbr></h3></div>【操作注意】<br/>
<div class="spctrl"></div>  1. 荠菜比较“吃”油,所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩,口感不好;<br/>
<div class="spctrl"></div>  2. 荠菜不仅味美,营养也极丰富,是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品,但是因为荠菜中含有草酸,所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益;<br/>
<div class="spctrl"></div>  3. 我个人因比较喜欢吃口感还比较脆的菜饺子,所以会将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间,其实也可以直接用生的肉馅制作。</div>

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新年送“福”

发表于 2009-2-13 21:27:00 | 显示全部楼层 IP:山东青岛
您很会生活,比大鱼大肉啊好多了。
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黄金元老

回头岸已远

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新年送“福”吉祥兔

发表于 2009-2-15 00:54:00 | 显示全部楼层 IP:山东青岛
喜欢吃!
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新年送“福”

发表于 2009-2-15 10:19:00 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
岗地喜欢吃来 太好吃佬
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白金元老

自封斑竹她老公

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论坛贡献奖新年送“福”爱心使者宣传大使原创先锋龙城食神调侃乱语2011十大优秀版主

发表于 2009-2-15 09:24:00 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
<p>其喜欢吃。</p>
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新年送“福”

QQ
发表于 2009-3-9 23:08:00 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
那个到底放不放根啊 他们都说要放 我怎么尝着放上刚难吃啊
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红袖添香

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新年送“福”端午节勋章功勋元老

发表于 2009-3-10 10:39:00 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>梵花落尽</i>在2009-3-9 23:08:00的发言:</b><br/>那个到底放不放根啊 他们都说要放 我怎么尝着放上刚难吃啊 </div>
<p>根可不要扔啊,俗称荠菜根为“龙根”。吃的时候把根剁碎它就可以了</p>
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新年送“福”

发表于 2009-3-10 11:06:00 | 显示全部楼层 IP:北京
<p><font face="Verdana"></font></p>
<p><font face="Verdana"></font>&nbsp;</p>
<p><font face="Verdana"></font>&nbsp;真是太诱人了啊</p>
<p><font face="Verdana"></font>&nbsp;</p>
<p><font face="Verdana"></font>&nbsp;</p><font face="Verdana">
<p><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \\\|///<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \\&nbsp; - -&nbsp; //<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (&nbsp; @ @&nbsp; )<br/>┏━━━━━━━━oOOo-(_)-oOOo━┓<br/>┃网海茫茫,认识你是我的福份;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ┃<br/>┃网语缠绵,那是我们注定的缘份。&nbsp; ┃<br/>┃&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Oooo&nbsp; ┃<br/>┗━━━━━━━━ oooO━-(&nbsp;&nbsp; )━┛<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (&nbsp;&nbsp; )&nbsp;&nbsp; ) /<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \ (&nbsp;&nbsp; (_/<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; \_)</p>
<p><br/>忍耐力较诸脑力,尤胜一筹。<br/>伙伴关系管理<br/></font></p>
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白银元老

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新年送“福”

发表于 2009-3-5 15:37:00 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
<p>昨天才吃的荠菜水饺,还不错。<br/></p>
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新年送“福”2011苹安果

发表于 2009-3-5 20:24:00 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
很好吃滴[em50]
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新年送“福”

发表于 2009-3-11 21:47:00 | 显示全部楼层 IP:河南郑州
[em218][em218]赞赞!!!!
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新年送“福”

发表于 2009-3-12 21:30:00 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
真的不错,很香很好吃,营养价值高。<br/>
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时光祭。

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新年送“福”

发表于 2009-3-19 11:17:00 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
<br/><br/><br/>原谅我早上没吃饭..<br/><br/>来这个版块解解馋..<br/><br/>看到那么多好吃滴..<br/><br/>肚子很不争气的已经咕咕叫了..<br/><br/>
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新年送“福”

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发表于 2009-4-8 17:20:00 | 显示全部楼层 IP:安徽安庆
吃过[em63]还是自己挖的菜呢[em74]香
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新年送“福”

发表于 2009-4-9 11:15:00 | 显示全部楼层 IP:河南郑州
我也好想吃啊&nbsp; 已经很久都没吃过了
[此贴子已经被作者于2009-4-9 11:15:16编辑过]
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