学一学各国的健康经 细嚼慢咽还要多泡脚

一枝梅兰

澳大利亚：不追求高强度锻炼。在竞技体育中有一句格言：更快、更高、更强。很多健身者也将这一要求贯彻到自己的生活中。但在澳大利亚人看来，不断追求身体的极限，让身体负荷过重，并非健康首选。他们的健康哲学是：应通过看似简单、互动性的活动，如游戏、唱歌等，刺激身体和大脑同时受益。目前生活在纽约的澳大利亚人索尼娅·约翰逊说，这一理念的贯彻从婴幼儿时期就已经开始，不仅有助于提高孩子对各种运动的探索精神，还能增强亲子之间的关系。
点评：“更快、更高、更强”，只适合竞技体育运动，而不能广泛适用于一般的健身运动，否则会适得其反。
法国：享受每一口食物。快节奏生活下，很多人习惯了狼吞虎咽、边走边吃，或是在看电影时，机械地往嘴里塞着爆米花。可在法国，有这样一种说法，“享受你的食物，不要匆忙咽下”。这一传统使得法国国民受益匪浅。研究发现，吃东西时将全部注意力放在食物上，有助于控制饥饿感，增强饱腹感，进而起到保持身材，预防2型糖尿病等作用。这种饮食方式，加上控制食量、少吃加工食品等好习惯，成为法国人健康状况良好的重要原因。
点评：细嚼慢咽的确是个好习惯，有利于对食物营养成分的充分吸收和消化，从而促进肠胃健康。
冰岛：游泳也是社交。在冰岛，你很难找到一个没有公共游泳池的城镇。游泳是一种良好的全身运动，有益血管健康，但冰岛人喜好游泳的原因却不止于此。对冰岛人来说，游泳不只是种运动，也是一种通行的社交方式。贝克菲尔德认为，冰岛人给游泳赋予了一种新的含义，即游泳“让我们在一起”。研究证实，拥有令人满意的、紧密的社会联系，会让人更快乐、更健康，也更长寿。
点评：游泳是很好的全身运动，凡是有条件的，都应经常游泳锻炼。北京有位游泳教练将游泳与“太极”相结合，创造了“水上太极泳”，效果更不错。
印度：在家就要光脚走路。如果到一个印度人家里做客，你需要把鞋脱在门外。因为在印度文化中，这表示一种尊重。但现在越来越多的研究发现，光脚在不同平面上行走，就像为脚底神经做了一次全面的按摩，有助于促进健康，比如，提升免疫功能并抗炎。患有糖尿病或患有神经痛的人，建议穿上袜子。
点评：人体脚部有连接脏腑的6条经脉，双脚分布有60多个穴位。光脚行走有助于促进健康，这是不争的事实，在温暖的季节值得提倡。但在天气凉了的季节，不建议光脚走路，否则对身体会有损害。
日本：泡温泉是种日常。在日本，你不需要专门计划一个水疗假日，因为对他们来说，泡温泉跟平日刷牙没什么不同，是非常简单和普遍的一件事。泡温泉不仅可以促进新陈代谢，增强肌肉力量，提高压力耐受水平，有研究发现，将身体泡在矿物质含量丰富的温泉中，能治疗焦虑症，甚至比吃药效果更好。
点评：经常泡温泉对身体有利，但绝大多数国人都不具备这个条件。针对我国情况，倡导每天泡脚也是不错的选择。
瑞典：只吃应季蔬果。瑞典是一个季节特点分明的国家：冬天寒冷黑暗，夏天温暖明亮。瑞典人在饮食种类的选择上，也延续了这样的季节差异。在冬天大雪飘飞、温度徘徊在0摄氏度左右时，瑞典人不会尝试去吃生番茄沙拉;在2月份，瑞典的市场上也绝对不会出现草莓。来自美国旧金山的美食家卡莉法诺曾在瑞典待过一段时间，她认为，瑞典人习惯了吃本地和应季的蔬果，而这对他们的健康非常有好处。
点评：俗话说，一方水土养一方人。吃本地蔬果可防止因肠胃不适而造成的身体伤害;应季蔬果新鲜，受细菌感染的几率低，营养成分流失少。因此，吃当地和应季蔬果非常有益健康。但随着生活条件的改善和技术水平的提升，也不需要一味排斥外地果蔬，可适当食用外地果蔬，但不可一次吃过多。
英国：在家吃饭很普遍。在伦敦一户人家做客时，他们的冰箱大小让卡莉法诺吃惊不小，“相比较美国家庭，英国人的冰箱实在是太小了。”这当然是一件好事，因为冰箱容量有限，人们不得不经常出门购买新鲜食材，避免了大量加工食品的堆积。更重要的是，冰箱容积并没有影响到英国人在家做饭的热情。相反，他们对于在家吃饭的热情，远高于出门就餐。这种传统习惯带来的健康好处早有研究证实：在家吃饭能够降低热量摄入，让人吃得更健康。
点评：在家吃饭的确好处多多。首先，能控制油和盐的摄入，有助于预防多种慢性病。其次，油品质量有保证，因此有些餐馆可能会使用质量较差的油进行烹饪。再次，食材新鲜，且会清理的比较干净，烹饪过程中也能保证卫生。最后，在家吃饭很划算，有利于养成勤俭持家的好传统，特别是一家人围坐餐桌，更能增进家人感情。对国人来说，在家吃饭的传统理应捡起来。