卖相漂亮的荔枝你敢买？

一枝梅兰

现在的时节正是荔枝大量上市的季节。其实荔枝的保鲜期很短，在二三十度的气温下，室外保存一天就会变质。为了保鲜，在运输过程中往往每箱荔枝都会放些冰块。

但是，你有没有发现，即便荔枝已经用冰块保鲜，商贩还会用水壶向荔枝表面喷洒液体！喷出的液体并不清澈，甚至还有刺鼻的气味。

业内人士则透露：有些水果商贩喷洒在荔枝表面的水，其实是稀释过的甲醛和二氧化硫，目的不仅能让其变得好看，更重要的是起到防腐、保鲜的作用。也就是传说中的荔枝保鲜剂。这种液体对身体有何影响？专家介绍，新鲜水果里面是不允许添加含硫保鲜剂的，这种保鲜剂过量食用会对口腔食道黏膜有损伤，可能引起结膜、支气管炎等症状！

那么，我们应该如何挑选荔枝呢？

1、看颜色无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。如果果皮上出现黑色或者褐色，则说明荔枝已经变质，切勿购买。

2、凭手感一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。

3、闻气味新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。

4、尝果肉挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变质了。

5、看果皮和大小挑选荔枝的时候，要看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。

最后提醒 : 挑选荔枝时，如果摸起来手感觉潮热、甚至有烧手感觉不要买，自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，最好选择外表红青色的，会比较安全。