美食┃每天一道拿手菜，会吃豆腐才“多福”

潍坊潍坊

豆腐寓意“多福”，尤其在新年里祝福大家福气多多。其物美价廉，把它寓意为多福，估计人人都要多吃点。豆腐---多福，多多益善。今天来教大家做一道私房浇汁豆腐。口味微酸咸鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩，想学的赶紧动起来！

做法

豆腐食物在我国已经两千一百多年的悠久历史了，发展至今，品种齐全，花样多种，风味独特。而且豆腐有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。但是豆腐是软食物，想要做出好的美味，需要有一个好的切法。

1刀冷水泡一下

在切豆腐前，将刀放入清水中浸一下，在切豆腐的时候使用的力度要轻，不能使劲的压。

2豆腐盐水泡一下

在切豆腐前，用盐水泡一下豆腐，使豆腐变得结实了，而且带一点咸味，这样在切的时候就不会容易碎。

3柠檬汁泡一下豆腐

除了加盐浸泡豆腐，也可以加柠檬汁来浸泡，这样切豆腐就容易多了。