健康┃厨房里的“隐形杀手”你注意到了吗？

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近日，北京卫视健康节目展示了“癌症家庭”的冰山一角！现在越来越多的“癌症家庭”出现！你可能会说，这样的家庭肯定有不良嗜好，或有家庭遗传疾病。但其实他们没有不良嗜好，也没有家庭遗传疾病。他们得癌症仅仅是使用了不卫生的菜板，这才让祸端进了锅，进了口，以致一家人接二连三地得癌症。

警惕菜板！警惕菜板！警惕菜板！

谁家没有个菜板呢？所以从菜板上防癌是一个人人都必须重视的问题！现在我们要问：你的家的菜板卫生吗？你家的菜板经常清洗吗？你家菜板清洗但达到干净程度了吗？

先从市面上较为流行的三类菜板说起。

1木制菜板

材质很厚，韧度很强，适合剁肉或切坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛，缺点是不易清洗，吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。在柳木板、松木板、榆木板等材质中，以柳木板为最佳，用植物油浸泡2小时，不容易开裂。半个月清洗一次。

2竹制菜板

多为拼接而成，不可避免地含有甲醛，用时不能承受重击。如果购买竹菜板，尽量选择大品牌，他们拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。

3塑料菜板

较轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的菜板还会有化学物析出，对身体有害。只适合于切新鲜蔬菜和水果。

上面三个菜板的介绍中没有出现得癌症的因素？现在我们就来看看。

菜板上的致癌因素，主要是食物残渣变质引起的各类细菌，其中以黄曲霉毒素最为可怕，是一级致癌物，如果一次性摄入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！文章开头说的“癌症家庭”就是因为菜板清洗不干净，让黄曲霉毒素乘虚而入！

各位，你是不是被惊醒了：菜板一定一定要清洗干净，不留死角！！！

但是普通清洗并不能洗掉黄曲霉素，它非常耐高温，必须要280度以上才能杀灭黄曲霉素，只是100度的开水烫洗都未必管用。小编为你支一招：黄曲霉素不耐碱，用强碱物质可以杀灭黄曲霉素！

还可以通过其它清洗较有效清除黄曲霉毒素：

一是撒盐消毒，每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

二是醋消毒，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。

三是洗涤灵清洁。

还有一点务必注意：家里最好是两个菜板，生熟分开使用！

如何不因菜板让一家人致癌？现在有了关联性的答案：第一、挑选优质的菜板，第二、菜板要经常有效清洗，如此才能洗掉“癌症家庭”！各位，记住了吗？

重视菜板！重视厨房里的隐形杀手！！重视“癌症家庭”的预防！！！