提高孩子记忆力 三餐巧搭配

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　　一、三餐营养食谱推荐
　　1、早餐
　　家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之。包子等主食，补充碳水化合物，保证脑的能量充足。
　　2、午餐
　　要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴。二天再换西芹百合，让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。
　　3、晚餐
　　建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。
　　复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。
　　二、补脑的美味食材
　　1、核桃
　　中国人向来认为核桃是补脑佳品，隋唐时参加科举考试的人就盛行吃核桃。核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通。
　　2、芝麻
　　芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。
　　3、黄豆
　　黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料。
　　4、菠菜
　　菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。
　　5、香蕉
　　香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。
　　三、补脑靓汤推荐
　　1、东阿阿胶合桃生鱼汤
　　材料：东阿阿胶12克、合桃50克、生鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
　　烹制：阿胶打碎；余各物洗净，生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许水。一起下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武炎滚沸后改文火煲约1小时，阿胶推入溶化，片刻，下盐便可。为3~4人量。
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