健康饮食：常吃凉皮麻辣烫患胃癌

新浪中医

　　现在，青年人胃癌发病率比30年前翻一番。早餐没空吃、午餐凑合吃、晚餐应酬吃、加班夜宵地摊吃，这些都市上班族的习惯，恰恰是伤胃“杀手”。他提醒，如果经常出现胀气、反酸、消化不良、食欲不振等不适，一定要做检查，别当成消化不良不在意。
　　统计：青年人胃癌发病率30年翻一番
　　“现在，青壮年胃癌患者数量在不断上升，据相关统计，目前19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番，而且发病恶性程度高，治疗效果差，生存期非常短。”王居峰说，他发现，这些年轻患者很多都有一个共性——生活不规律。
　　有位患者上夜班，夜里常常吃夜宵，要么是烧烤，要么是烩面。而吃夜宵或吃晚餐过晚，对胃部伤害非常大，吃进去的食物停留在胃中，促进胃液大量分泌，刺激胃黏膜。
　　还有位患者爱吃辣椒。王居峰说，经常吃辛辣食物，会破坏胃肠道正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等。
　　“过咸的食品都会损伤肠胃，别说辛辣食品了。”王居峰说，当把浓度为20%的食盐水喂给大白鼠后，鼠的胃黏膜会产生广泛的弥漫性充血、水肿和糜烂，继而会出血、坏死。
　　案例：23岁女孩被确诊为胃癌
　　几个月前， 23岁女孩开始食欲变差，并伴有腹胀。她以为是消化不良，自己买了点药，想着挺一挺就过去了。可病情愈来愈严重，一直发展到吃不下饭，就算吃下去也会吐出来，体重减轻十多斤。她自己怎么也想不到会是胃癌。女孩在一家企业做文案工作，“朝九晚五”，中午只有一个小时的吃饭时间，米皮、凉皮、麻辣烫、砂锅烩面就成了她的主要选择，而为弥补午餐的不足，晚餐又常吃得非常丰盛。
　　胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，包括遗传因素、环境因素等，而不规律的饮食和生活习惯，确实会增加患胃癌的风险。
　　温馨提醒：胃病患者应每年做胃镜检查
　　早饭没时间吃，可以买碗稀饭喝，看似不起眼，这碗稀饭是胃肠系统最好的“安慰”;午饭尽量不要吃没有营养的小吃，可以选择吃盒饭或中式快餐，有荤有素均衡搭配;晚餐则尽量清淡一些，吃炒菜喝碗粥就可以。人每天都要吃一定量新鲜的蔬菜，少吃辛辣、刺激、卤制、腌制、烤制等食物，少熬夜。目前科学研究已经证实，熬夜会使患病率提高50%。
　　在临床上，不少年轻胃癌患者由于就诊时间晚，一检查发现胃癌已经到了中晚期。
　　所以如果胃部出现不适，应及时就医。一些已经患有胃部疾病的患者，更应该留心注意疼痛规律和时间的变化，每年都应该做一次胃镜检查。一旦出现呕血和便血、不明原因的消瘦，要及时去医院做检查以排除癌症。