藕既可当水果又可作佳肴，生啖熟食两相宜

脚步

生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，熟藕，色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，藕粉，易消化，调中开胃之功效。