“裸卖”的火锅丸子 卫生状况着实让人堪忧

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　“裸卖”的火锅丸子  卫生状况着实让人堪忧  中国特色火锅商城  新一轮的降温来临，火锅店的生意变得更加火热，超市里的火锅底料，火锅丸子也变得热销起来。问题是超市里有很多的散装的火锅丸子，这样散装的火锅丸子健康么?卫生情况着实让人担忧呢?
　　“超市人流量大、空气流通性差，各种散装火锅丸子长时间裸露在空气中，难道没有卫生隐患吗?” 昨天上午，记者走访银川市北环批发市场、新华百货盛世春天店等多家卖场发现，散装火锅丸子似乎更受消费者青睐。在一家海鲜冷冻食品卖场，几位顾客围在一家商户摊前选购被打开包装的丸子。在另一家大型超市，袋装的丸子被摆放在冷柜中，各种散装丸子则放在特制的大型火锅器皿里并统一标上价格。“散装便宜点，选择也多，因为是自助式选购，顾客可以每样买一点。”售货员说，这些散装丸子也有包装，只是上架前拆除了。记者看到，盛丸子的容器里有大勺等工具，但有的顾客直接用手抓取，不要的就直接扔回去。
　　对于“裸卖”的丸子，消费者也有顾虑。正在选购的乔先生告诉记者，散装丸子一批批掺和在一起，生产日期和保质期都不得而知，食用后可能影响健康。市民季女士认为，不同种类的散装丸子统一定价，可能是商家靠差价盈利的手段，丸子质量如何还得打上问号。
　　“裸露在空气中的丸子会加速氧化，变质的可能性相对较高，这为细菌滋生提供了温床。”冷冻食品销售业内人士说。记者了解到，2005年实施的速冻调制食品行业标准明确规定，没有包装的速冻调制食品不得销售，严禁拆包零售。2011年实施的肉丸行业标准也要求，肉丸成品不应包冰衣，在销售环节应配有冷藏柜或冷冻柜，不应裸露销售。
　　温馨提示：火锅季的到来更应该吃的健康才行，市场裸卖的火锅丸子的卫生情况很让人担忧。所以建议您购买带有包装的火锅丸子，购买火锅底料的时候也要检查看看火锅底料的包装，看看是不是正规的产品，有没有什么添加剂之类的。