期食谱：牛肉海带排毒去水肿

莲语

       怀孕时的首要任务莫过于补充营养了。但你可知道，生活中的种种原因会造成体内的毒素堆积。毒素会通过胎盘屏障进入胎儿体内，这恐怕是准妈妈最害怕的事情了。别担心，孕期可用牛肉海带排毒去水肿。　　特点：海带是理想的排毒养颜食物，其中所含的碘可以促进有害物质的排泄，硫酸多糖可以促进胆固醇的排出，甘露醇具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。
　　原料：牛肉300g、水发海带200g、胡萝卜200g、大豆油50g、酱油10g、料酒10g、白糖5g、盐3g、花椒、八角、葱、姜、蒜各少许。

　　做法：
　　1.牛肉切成5cm见方的小块，入锅焯水后捞出待用；
　　2.海带洗净，放入水中浸泡至柔软，剪成6～8cm宽、10cm长的小段，打一个“海带结”；
　　3.胡萝卜切成小块，葱姜切丝，蒜切片；
　　4.锅里倒少许大豆油，烧至七成热，用葱丝、蒜片、花椒炝锅，再放入切好的牛肉翻炒，待其变色后加入适量水；
　　5.大火烧开后，加入盐、白糖、酱油、料酒、姜、八角等，再用小火慢炖；
　　6.待牛肉炖至八分熟时放入海带结，煮30～40分钟后，再加入胡萝卜，继续用小火炖熟即可。
　　牛肉要横切，不能顺着纤维组织切，否则难以咀嚼，而且口感不佳。都说牛肉补中益气、强健筋骨，准妈妈们可适量摄取，为最后的分娩积蓄能量储备。

　　营养成份
　　能量2368.6千卡、蛋白质64.7g、脂肪63.2g、碳水化合物35.6g、维生素A 1501微克视黄醇当量、尼克酸20.1mg、维生素E 49.5mg、钙634mg、磷642mg、镁230mg、铁20.5mg、锌16.7mg