两道适合夏天吃的家常菜

一枝梅兰

香芹炒火腿：芹菜是夏季的时令蔬菜。常吃可以清热除烦，使肝脏平静，减少水肿，降低血压。火腿健脾开胃，健康益血，滋肾补精。这道菜口感鲜美，在这个炎热的夏天吃这样的菜非常可口而且不油腻。今天我做了两道菜与大家分享。

配料：火腿200克，芹菜150克，生姜5克，红辣椒1个，生抽，盐，花生油;

制作：

1，火腿切片，香菜切成段，红辣椒切丝，生姜切丝;

2，将花生油放入火锅中，加入生姜、红辣椒翻炒一下，再放芹菜炒，放入适量的盐，翻炒均匀，撒上少量水，继续炒;

3，放入火腿继续炒，放入少量生抽，炒至火腿变色熟，即可出锅。

金针菇炒肉丝：

金针菇，被称为“增智菇”，可以促进儿童的生长发育，增强记忆力，提高智力。每天摄取一些蘑菇对我们的身体有益。用猪肉炒，也补充了蛋白质。

材料：

猪肉100克切丝，新鲜金针菇150克;青椒一个，酱油5克，生姜5克切丝，玉米淀粉5克;油、盐;

制作：

1，在火锅中加少量油，加入生姜、肉丝炒，再加入青椒炒;

2，加入金针菇继续炒，炒至金针菇变软变熟;

3，加入生抽和玉米淀粉汁勾芡，即可出锅。

这两种菜肴操作简单，但营养丰富。它们适合夏季食用。