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二月二,吃蝎子豆(宋兆梅)

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我爱妈妈新年送“福”

发表于 2018-3-18 13:55:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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              没出正月,二哥的头发长成了一个小草筐。忙于开会的父亲还没有回来,写完作业的二哥恣个样地在炕沿上看小人书。没看几页,他嚷着头皮痒,要去剃头。娘说,剃不得,正月里剃头,死他舅。接着,娘给我们讲了一个故事:秦始皇的舅舅正月里给他剃头,他又哭又闹,但是剃完后感觉非常舒服,就拿着舅舅的剃头刀子玩,不小心把舅舅划伤了,没想到舅舅得破伤风死了。为此正月里不剃头的风俗就传了下来。
     春天的风是一片片的,不几天就把柳树的发梢梳理得一丝不乱。
     阳光饱满。
     不知何时,杏花嘟起粉嫩的小嘴。脸和杏花一个颜色的大姐愉悦地告诉我们:二月二,做“蝎子豆”吃。
     我是公认的名副其实的“吃货”,听到有“豆”可吃,内心自是“豆花怒放”。

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           饭桌上,号称“故事篓子”的父亲还给我们讲了一个二月二吃“蝎子豆”的故事:
  武则天当政时惹恼了玉皇大帝,玉帝命令四海龙王三年不得给人间降雨。可是,天河龙王听到了民间的哭声,不忍心就偷偷地下了雨。玉帝将他打下凡间,压在山下,立碑曰:“龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪;要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王,到处找开花的金豆。二月二这天,家家炒豆粒,炒到豆儿炸花。龙王就喊道:“金豆开花了,快放我出去!”玉帝只好放了龙王。从此,每到二月二民间就炒豆粒吃。有很多地方是爆玉米花吃。
  二月二在惊蛰后,蝎虫冬眠了一冬都要出来活动活动筋骨,老家有“吃了蝎子豆,虫蝎不用愁”之说。
  周末,在大姐的精心安排下,下井“拿地瓜”按部就班地开始。
  井盖子周围长出了一些弱不禁风的小草,井边的白杨树上,灰喜鹊喳喳地叫,几朵白云在天空游荡。刚揭开井盖,黑狗就急不可耐地跑到井边,被二哥一脚踹跑了。
  地瓜井里的地瓜已所剩无几,吃了一个冬天不说,择出的样相好的地瓜,早进了“地瓜炕”。炕出的地瓜秧,一部分用于秧“时地瓜”、一部分卖了钱作日常花销。
  从井下往井上拿地瓜,是二哥的专利。他哧溜下去,拿完地瓜就和伙伴打弹弓去了。
  我负责把坏的、烂的地瓜挑出来,二姐洗净。妹妹光知道玩,一心和她的同学踢毽子,不小心还把毽子踢到猪圈顶上去了。花猫正好转悠到圈顶,瞅瞅毽子,大摇大摆地走了。
  大姐把洗净的地瓜削皮,切成拇指大的“粸子”。
  粸子密实地挤压在盆里,像一群嬉闹的孩子,先是躺在一个高尖上,稍有响动,倒塌在一起。挤摞的“粸子”更可爱,像一网刚打捞上来的小鱼。
  娘在石磨和瓮栏间,铺好箔,把切好的粸子,天女散花般匀在箔上。杏树默立在石磨南边,鼓满了花苞,好奇地盯着这些菱角分明的粸子。妹妹那一帮子不安分的女孩,把毽子差点踢到箔上。娘说,大门外踢去,那地儿宽拓。
  阳光关爱地洒在粸子上,粸儿每天都发生着变化,先是水润的身子皱起来,白干了脸皮,不几天身板儿变硬。
  娘淘洗了黄豆,浸泡了一个晚上,晾晒在箔的一边。把那些缩了身子硬了板儿的粸子堆积到另一边。
  我变成个勤快的女孩,把粸子翻晒了无数遍。娘笑:“三姑娘是馋“蝎子豆”了。

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  这个时节,“爪爪子蚰蜒”(蜈蚣),出现在土屋的炕前里,炕席底下。娘见了,吓得打哆嗦。娘一怕蛇,二怕爪爪子蚰蜒。
  我家做蝎子豆这么积极,与我的“馋虫”有关,与娘怕爪爪子蚰蜒有关。
  朝阳的杏花开了,像一个个婴儿。坝南传来了布谷的叫声,灰喜鹊的嗓门也大起来。父亲这些天更忙,大队的会刚开完,就去了自己承包的小队。沟南饲养院里的牲口抻着脖子叫,“有你叫唤的,二月二龙抬头,大家小户使耕牛。养兵千日,用兵一时,牲口闲了半个冬天,是骡子是马,也该拉出来溜溜了。”大字不识半个的母亲,一肚子巧话。
  粸子干到玉米粒大小,变得皮厚而有弹性,中间高软。娘把它们收拢在簸箕里,等候“二月二”的到来。淘洗过的豆粒,晒回到原样,像没洗过一般。只有洗后晒干了的豆儿,才会炒出那种绵长的酥脆和豆花的筋道来。
  杏花开了大半,“二月二”到了。娘还没穿好衣裳,就从窗户缝里观望天气,若是晴天,娘的脸上会挂上担忧的神色;若是小雨或阴的天气,娘的嘴里会蹦出一句:二月二龙抬头,大仓满小仓流。
  雨天,象征着一年的丰收和祥瑞。
  也怪了,二月二这天,多数时间是阴,或下小雨的。娘看着灰蒙蒙的天,看着我村西南方的胡兰说,这天肯定要下雨的,没尾巴老李,不会忘了娘的。

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  娘已经喊大姐起来炒蝎子豆了,我却非要娘把故事讲完。娘装了一袋烟,使劲吃了一口,然后吐出长长的烟圈,清了清嗓子说:胡兰有一大户人家生了一个带尾巴的孩子,皮肤还特别黑,不好意思让外人知道,就把这个孩子关在家里,不让出门。孩子一天天长大了,一顿饭能喝一缸水。一天,孩子的娘去姥娘家了,这个孩子跑到潍河,把河里的水都喝干了。人们知道这件事后,都说这家出了个妖怪,对他娘也指指点点,孩子的娘更不敢让孩子出去了,就把他锁在一间屋子里。孩子感觉太憋屈了,在二月二这天,破窗而出,飞上天空,朝着东北方向去了。孩子的娘就在后边哭喊,黑龙也哭着回头:“娘,我会在二月二这天回来看你的。”黑龙回头一次,他流下的眼泪就化为一个大湾,所以胡兰附近的湾沟格外的多。每到二月二,也必定会降一阵小雨,这是黑龙看娘来了。人们会说:细雨下得满地流,一年吃穿不用愁。五月十三是没尾巴老李他娘的生日,黑龙还会回来,那时的雨水更大,有“大旱三年,忘不了五月十三”之说。又说黑龙飞去了黑龙江,此江因而得名。风高浪激,行船有危险时,船老大会问,有山东人吗?若是说有,船老大的心就会放下了,黑龙怎么会不保护家乡的人呢?
  娘讲故事的时候,东方响起了隆隆的雷声,电闪雷鸣中,飞龙舞动,还真是黑龙回家了呢。二月二还是雷神下凡的日子,从这天起,下雨才会打雷。不过有的时候,不到二月二就有雷声,父亲抬起头:“神都不守规矩了。”
  娘要男孩起床的时候说:龙不抬头,我抬头。她还叮嘱父亲二哥早早地去排队剃头,男人都要把头发理刮净,保持一年的精气神。她急着泡酱:“有闺女的人家都要在二月二这天泡酱,俗话说,三月里泡酱丝一炕,谐音难听。”
  我抱来晒软了的麦秸草,帮大姐烧火。大姐把晒干的豆儿倒入铁锅,冒起一股小青烟后,隐隐的豆香就把屋子包围了。她快速地倒入粸子,不停地翻炒。不多时,豆儿炸裂,锅内响起“嘭嘭”的声音,地瓜的甜香和豆花的浓香搅合在一起,吸一口,馋了。
  豆炸了皮儿,粸子红了身子,抓几把白糖,均匀地撒在蝎子豆上,一小会,就可以出锅了。
  炕前、锅沿、天井,到处是我们嚼蝎子豆的声音。

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  把蝎子豆放口袋里一些,去街上和小伙伴比赛谁家的蝎子豆好吃。为了这个“好吃”,还争得脸红脖子粗,谁都不想自家的蝎子豆甘拜下风。妹妹和她的伙伴继续踢毽子,不小心蝎子豆从口袋里滚出来,骨碌骨碌撒了一地。小风从杏花上穿过,杏花的脸儿更粉了。黑狗舔舐着二哥扔下的豆皮,吃得可欢了。娘把一大三盆子酱放在石磨上,一边搅拌一边看着天:“有黑龙庇佑着,我们这里就是块风水宝地。”忙完这些,娘端起罩子灯,照上房梁:“二月二,照房梁,蜈蚣蝎子无处藏。”
  性格泼辣的娘,见了长虫和爪爪子蚰蜒,人就团成了一个。
  新婚的女人正月里不能在娘家留夜,只有到了二月二才可以回娘家住下。大姐二姐结婚后,娘在这天就把好吃的准备下,期盼着二姐回家。远在东北的大姐,娘只有在心里想念,盼是盼不来的。

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  到了晚上,大街上来了耍龙灯的,正是胡兰村的。小伙伴拥挤着,嘴里嚼着蝎子豆,乐呵呵地欣赏着龙腾飞跃。
   人们的生活好了,谁也没心思去炒蝎子豆了,顶多在“二月二”这天吃点糖豆,也是买的时候多,炒的时候少。商家也推陈出新,各种糖豆琳琅满目,真是“忽如一夜春风来,千架万架豆花开。”
   买,是吃不出炒的心劲的。

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发表于 2018-4-13 21:45:49 | 显示全部楼层
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