这些食物会“相克”，存放的时候不要放在一起

一枝梅兰

在储藏食品之前，我们有必要了解哪些食品放在一起会“相克”：

1．米与水果：米是容易发热的食物，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米在吸收水分后会发生霉变或生虫。

2．红薯与马铃薯：红薯喜温，放在15℃中为佳；马铃薯喜凉，存放于2～4℃最好，两者放在一起，不是马铃薯发芽，就是红薯硬心。

3．黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两种放在一起会使黄瓜迅速变质腐烂。

4．鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多肉眼所看不到的小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋变质，时间稍长，蛋就会发臭。

5．面包与饼干：饼干干燥也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬。

另外，食品与明矾也不能在一起存放，因为明矾中含有锑的成分，混入食品会引起中毒。