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[美食天地] 夏天除了烤串,羊肉还可怎样吃?

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白金元老

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新年送“福”

发表于 2016-6-3 10:51:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
********飘香羊肉薯条********

1.jpg

2.jpg

飘香羊肉薯条
  主料:羊肉250g,土豆1个
  辅料:葱蒜适量,淀粉1汤匙
  调料:孜然粉、辣椒面、椒盐按照个人口味添加,盐1小勺,生抽1汤匙

制作方法:


1.jpg
  1.羊肉、土豆、葱蒜备好,羊肉洗净切成2厘米见方的块
  2.羊肉先加入盐和生抽腌制15分钟
  3.放入淀粉抓匀,再加入2汤匙油抓散
  4.土豆切成长条,粗细请参考两个知名洋快餐店
  5.土豆先入油锅炸熟
  6.捞出沥干油分,放到厨房用纸上再吸一下油
  7.羊肉放入油锅炸熟
  8.捞出沥干油分,放到厨房用纸上再吸一下油
  9.油锅升温,将羊肉和薯条放入复炸至变脆,捞出沥干油分
  10.炒锅内放少量油,放入切碎的葱蒜炒香
  11.然后放入炸好的羊肉和薯条,开小火翻炒一下,调入孜然粉、辣椒面、椒盐翻炒均匀即可

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