到临朐最值得一试的特色美食，你猜是啥？

潍坊_潍坊

说到临朐，

小伙伴们最先想到的应该是

临朐全羊了吧

小编觉得

到临朐，这是最值得一试的特色美食

临朐全羊宴

“全羊席”选用三年以上生长的羯黑山羊(经过阉割的公羊)为主料，宰杀前只饮水，不喂食，使其空腹，从羊血开始按宰杀的顺序，割到哪个部位，即以哪个部位的全部或部分，分别施以烹、炒、煎、炸、烧、蒸、闷、炝、拌等不同的烹饪方法，加入酸、甜、辣、咸等各种不同佐料，分别制成各种各样的成品菜。最后再加上一盆各部混炖的全羊汤，组成众口皆碑的“全羊席”。

部分菜品

对于临朐人来说，一锅热腾腾的全羊汤，是心里最浓最深的乡愁，是在外闯荡的临朐游子最思念的家乡味道，也是外地人到临朐最喜欢的特色美食。

有没有蠢蠢欲动了？

别着急

我们再来看看临朐还有什么特色美食

临朐煎饼

临朐煎饼，为纯粮制作，饼体超薄，外观细腻，可谓色香味俱全，并且极耐贮存，携带方便，作为临朐县特色名吃，实属馈赠亲友上选。煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、胡萝卜素等营养成分，且做煎饼的原料都带皮壳，富含粗纤维，能清除体内垃圾，有助于排毒养颜。

临朐全鱼宴

在临朐，主料用的是鲢鱼或鲤鱼，经过烧、烤、烹、煮、煎、炸、炖等多种方式，烹饪而成。鱼主要来自老龙湾和冶源水库，用鱼做成的各种菜摆满一桌，色、香、味俱佳，令人不愿意放下筷子。

临朐全蝎

沂山全蝎个大体重，营养丰富，是天然滋补佳品，广为“胆大”食客青睐。据《临朐县志》记载：“全蝎八足、土人并入食品，南山珍之。”《临朐续志》则载：“全蝎出西南山中，谷雨前即出蛰，土人入山翻山捣穴，取贮器内，登市出售，用作药材。邑人常喜烹食之。”清朝初期，许多外省商人大量收购蝎子，《聊斋志异》中“蝎客”的故事也由此而来。

临朐炒鸡

炒鸡主要是选用当地土生土长的草鸡，加上精选的各种香料，经过各种比例的调整，用传统农家炒鸡的方法，有的至今还沿用木柴炒鸡炖鸡的方法，火候均匀，药料和鸡肉形成了绝妙的搭配，做出来的炒鸡味道回味飘香，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳。

临朐香椿

临朐香椿基地是中国最大的大棚红香椿基地，是临朐的特色产品，已有上千年的栽植历史。其分黑香椿、红香椿、青香椿三种，并以色香味俱佳久负盛名。这里生产的香椿无污染、无公害、纯天然，是临朐的一种传统名吃。

临朐柿饼

在中国柿饼市场上有“西陕西，东山东”的说法，山东柿饼就是以临朐柿饼为代表，临朐柿饼又以五井柿饼最好吃。临朐多山环境好，产的柿饼香甜软糯，含有多种微量元素，比市场上的传统柿饼更甜更有营养。