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木耳炒黄花菜--孕早期营养食谱

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发表于 2011-8-26 15:52:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:山东潍坊
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      这道孕妇食谱——黑木耳炒黄花菜,含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。

  原料:

  木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

  制作:

  1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。

  2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

  3、在制作时,可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。

  特点: 清淡可口。

     中国育婴网tips:木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜,有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。


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