培根爱上土豆，带给你别具风味的口感，不好吃才怪

暮风饮月

　　薄薄的培根，肉质鲜嫩多汁，炒菜或者略微煎过都很好吃。这回花儿用土豆搭配培根，口感上多了土豆的绵滑，另外也减少培根的摄入，营养更均衡。做法上更是一种创意的好做法，您可以试试看。

需要原料：
　　土豆：2个
　　培根：1包
　　香菇：2朵
　　洋葱：半个
　　调味料：黑胡椒、盐
　　棉线：少许
　　烘焙工具：烤箱




做法：
１、选取中等大小的土豆，切块后入蒸锅蒸熟。


2、蒸土豆的时候把洋葱和香菇切碎丁。

3、蒸好的土豆凉到温热，用勺子背碾碎，不用太碎，小颗粒的土豆块才更香。

4、取两条培根，切成小丁，中小火慢慢炒，煸炒出油。

5、接着放入洋葱和香菇碎丁煸炒，加入适量盐和少许研磨黑胡椒粉。


6、煸炒到洋葱变软，颜色变浅即可。

7、把土豆和炒好的洋葱香菇培根丁混合。

8、捏成土豆或者圆球状。

9、在案板上先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上卷起来。

10、取适量棉线，把培根土豆捆起来。



11、将烤箱预热到200度，上下火。
　　如果是烤熟，20分钟就可以了，但如果喜欢吃培根比较脆的口感，烤30-40分钟比较合适，而且烤的时间长一点，也能逼出油来。



12、利用烘烤的时候，我们用蚝油+酱油+糖+适量清水+粗粒黑胡椒做一碗调味汁，放在油锅里加热，再加少量水淀粉勾芡。等烤肉出炉浇汁在上面即可。

栋栋28

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