北京记忆吃货——维兰西餐探店手记

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        说起老牌西餐厅，大家能想到的恐怕就是老莫，马克西姆这类的高大尚百年老牌餐厅了。但是今天小编要带大家去的这家西餐厅，也是颇有些名气，开在北京也近三十年之久了，说起来还是北京第一家私营西餐厅呢！

        维兰西餐由先后在法国、荷兰、罗马尼亚、苏联等驻华大使馆工作，并被大使们钦点为“使馆主厨”的郑维之创立于1982年。除了当年风靡外国友人圈子之外，美国总统尼克松曾经来过，并对维兰赞不绝口。
        
        
        维兰餐厅的墙上挂满了各种追忆往事的照片
        吃西餐注重的环境，走进维兰餐厅后给人整体感觉虽然不是那么的雍容华贵，但却是恬静复古范儿十足，很多摆设细节独具特色，有种时光穿梭的赶脚脚，仿佛一下回到了八零年代。
        
        不那么时尚气息十足，但却安静舒服，简约的欧式怀旧风格处处可见
        餐厅一脚的复古相机好像在纪录着什么…..
坐下来，点好菜，服务员们笑容满溢的为您倒好一杯温热的柠檬水，在冬日里背景音乐舒缓的放着轻柔的曲子，等一下大餐就上桌了。
        名不虚传的正宗俄式法式餐厅，摆盘精致，味道也是一级棒哒，价格还那么亲民。下面给吃货们介绍几道特色菜品，记得来维兰一定必点！
        
        俄式经典：罐闷牛肉
        
        俄式经典：奶油烤杂拌
        
        点单率颇高的奶油蘑菇汤
        
        食材绝对顶级的银鳕鱼
        
        法式特色：扒鹅肝小牛排
        
        经典之作的主菜：蒙特利条扒海盐胡椒牛排
        维兰又一特色——自制面包。选用优质的面粉，而且三十多年来一直沿用郑维之老先生在大使馆任主厨时的面点做法，决不添加任何添加剂，所以，吃起来口感更加醇厚，给人的是一种自然的香甜感觉，完全不同于市面上加入了各种添加剂的面包所有的那种不自然的松软和口感。
        说了这么多，不知道吃货们是不是食欲大增呢？维兰西餐在北京已有多家店面，来这里的客人都说进入每一家店，都会感觉能找到些怀旧的回忆，有些老顾客更是跟维兰西餐有着具有意义值得纪念的故事。
        店地详情：
        【维兰西餐--泛海餐厅】
         餐厅地址：北京市朝阳区星火西路19号
         餐厅电话：010-62515766
         特色备注：开在泛海高大尚社区边上，菜品特别加入进口  
         精品海鲜，比起其他家分店更加高端高雅。        
        【维兰西餐--北苑华贸城店】
        餐厅地址：北京市朝阳区清河营南街7号院8号楼(保利影院一层)
        餐厅电话：010-81606600
        特色备注：新开分店，优质服务加上正宗菜品。
        【维兰西餐--万泉河餐厅】
         餐厅地址：北京市海淀区万泉河路75号
         餐厅电话：010-62636026
         特色备注：维兰的第一家老店。
        北京吃货-纹纹

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不错