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汗!下厨近10年,原来不识火

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发表于 2013-12-21 18:14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:广东中山
  
  作为资深厨娘,不谦虚地说,在闺蜜圈子里我一直颇负盛名的,大大小小的她们家油盐酱醋、烟机灶具的事,没有我的首肯都不敢轻易采购。不曾想,昨天去陪小C买燃气灶的时候,却被一把“火”给难住了,简直让我的名望大损!
  
  如果不是卖燃气灶的店老板强调,我平时还真没注意,液化气还分为“直火”和“旋火”吗?店老板说,燃气灶的火分为两种,普通的都是直火,还有一种叫内旋火或旋火,火势要比直火更猛一些,因为燃气是在旋转的过程中完成燃烧的,所以燃烧更充分,旋转的火焰也增加了热量与锅底的交换面积和交换强度,从更有效利用热能的意义上讲,内旋火燃气灶是非常节能的燃气灶。
  
  想想很有道理!不说还不知道这燃气灶的“火”竟然有这么多名堂,看来再普通的东西,哪怕只是一个天天做饭拧了近10年的灶具,也是可以高科技的,百度说内旋火燃气灶热功效高达60%、节能超过40%呢。还行!面子没有白丢,又长姿势了。
  
  
     

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马年大吉勋章

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发表于 2013-12-23 13:12:29 | 显示全部楼层 IP:山东青岛

建议楼主看下 柴米油盐酱醋茶,再深厚的功底基础上,再精进一步。哈哈。

http://bbs.taobao.com/catalog/th ... p;scene=taobao_shop
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白银元老

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发表于 2014-1-1 08:55:02 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
祝贺新年快乐
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