细数骨头汤的N多功效

上善

现在很多人都喜欢喝骨头汤，的确，喝骨头汤对身体有着多种好处，可以丰胸减肥，还可以保护内脏，现在就和小编一起来看一下骨头汤有什么功效。

1、抗衰老

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

2、改善关节疼痛，预防动脉硬化和高血压。

3、保护及强化内脏功能。

4、防止肌肤的老化，防止各种眼病的恶化。

5、预防癌症、防治白发、脱发。

6、提高免疫机能。

7、消除黑眼圈、眼袋。

8、丰胸和减肥。

9、强壮骨骼，预防骨质疏松症。

对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

菜式推荐

龙骨玉米胡萝卜汤

原料：龙骨（猪的大骨头）、玉米（有些地方叫包谷）、还有红萝卜。

做法：

1、把大骨头用开水过一下，洗去血腥味。

2、然后丢在水里面煮。

3、大火煮开了再转小火炖10分钟左右，下玉米和红萝卜，然后一直煮一直煮搞到汤变成浓浓的浅白色为止。

4、放少许盐和味精

海带牛骨汤

原料：海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。

制作：

1、海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水。

2、水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。

此外，像猪肋排、大棒骨等骨头，也可以用来熬汤，但由于猪肋排部位的骨头和肉质都比较细腻，很容易入味，因此从营养和口感上来说，最佳的烹饪方法是酱烧或者红烧。大棒骨与肘子骨比起来，胶原含量很丰富，也是做汤的好材料。

关注2009

现在到底听谁的啊，前一段时间看北京电视台养生的节目，一个专家说是喝骨头汤就是喝胆固醇，没什么好处，到底听谁的啊。

比翼双飞

骨头汤还能减肥{:soso_e132:}

山顶老银

骨头成分：纯骨头主要包括有机成分（约占35%）和无机成分（约占65%）。有机基质由胶原蛋白和糖蛋白等构成；无机成分主要有羟基磷灰石、阳离子（钙、镁、钠、钾和锶）和阴离子（ 化物、磷和氯化物）。无机基质中钙提供骨骼硬度和压力，有机基质中的胶原纤维提供支撑和张力。
咱买的鲜骨头，除了纯骨头以外，还带有血管、脂肪、筋健、肌肉、或皮等软组织。一般煮法，时间较短，主要是这些软组织的水溶物在汤中，时间较长时，骨中的胶原蛋白和糖蛋白等也会松软和少部分溶入汤中，因含有一些蛋白多肽，所以感觉鲜。但因钙结合紧密，不会溶出。有人说醋就溶解钙，哈哈，那得看加多少量，本身是弱酸，加少了根本没用，加多了就酸得不能吃了，所以那些喝骨头汤能补钙，是风马牛不相及。想补钙就多煮会，待骨头软了，将骨头咬碎了吃点才是正事！！！
能溶解在汤里的能有多少蛋白质多肽？而且进入肠道后，还被分解为氨基酸分子才能吸收，所以LZ的那些什么N多功效，说说可以，千万别当会事！！！